Oggi parliamo di Colombia.Affronteremo la Colombia da un altro punto di vista, estremamente più interessante, rispetto a quelli che vengono più pubblicizzati dalle televisioni o dal cinema (narcos, droga, violenza): quello agroalimentare.Vediamo quali sono i fattori che rendono questo paese il vero paradiso della frutta e non solo.I fattori che determinano questa ricchezza naturale globalmente…
Buongiorno, in questo articolo vorrei affrontare una idea comune che serpeggia nella nostra mente: SOLO LA FRUTTA ITALIANA È BUONA! Diciamo subito che, sì la frutta italiana è tra le migliori in assoluto, il nostro suolo e il nostro clima sono sicuramente due fattori che aiutano molto il nostro amato paese a produrre frutta e…
Buongiorno, in questo articolo mi piacerebbe affrontare quella che è la comunicazione (scarna) che le gelaterie artigianali dedicano al reparto gusti frutta. Quotidianamente nelle mie visite ai clienti faccio notare come lo spazio dedicato per comunicare la ‘frutta’ che stiamo proponendo è quasi inesistente, quando basterebbe davvero poco per ovviare a questa mancanza che aiuta…
Ciao Gelatai, oggi parliamo del perché una gelateria artigianale dovrebbe puntare sulla frutta. Generalmente in gelateria il comparto frutta viene snobbato dagli addetti ai lavori, trascurando in realtà il segmento più interessante della gelateria artigianale. Ovvio, tutti sappiamo che i gusti crema sono i più venduti e richiesti, ma allo stesso tempo sono anche i…
